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发布日期:2025-01-31 07:19    点击次数:161

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干锅菜花是一说念颠倒受接待的川菜九游会j9官网登录入口,以香辣可口、风姿独有而著称。这说念菜肴制作起来相对圣洁,底下我将提供一份醒主见食谱供您参考。

材料准备:主料:菜花(花椰菜)1个辅料:干辣椒 适量(凭证个东说念主口味转念)花椒 1小把姜片 3片大蒜 5瓣(整颗或切片)青蒜苗或葱段 适量生抽 1汤匙老抽 半汤匙(用于上色)盐 适量糖 少量白胡椒粉 少量鸡精或鸡粉 少量(可选)食用油 适量蚝油 1汤匙(可选)顺次:1. 惩处食材将菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡约15分钟,然后捞出沥干水分。准备好通盘调料,并将青蒜苗或葱切成段备用。2. 初步惩处菜花锅中加水烧开,加入少量盐和几滴食用油,将菜花焯水1-2分钟,捞出后赶紧过凉水,沥干水分备用。这么作念不错让菜花保执脆嫩口感,同期去除部分农药残留。3. 炒制经由锅中倒入较多的食用油,油热后先下入花椒粒炸香,接着加入干辣椒段、姜片和大蒜爆香。接着快速加入沥干水分的菜花翻炒均匀,让每一派菜花齐裹上香味。加入生抽、老抽、蚝油(若是使用),不绝翻炒使心理均匀。终末凭证个东说念主口味加入适量的盐、糖、白胡椒粉调味,撒入青蒜苗或葱段,略微翻炒一下即可。

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4. 完成把炒好的干锅菜花障碍到干锅中(简略告成在炒锅里上桌也不错),点上乙醇灯简略电磁炉保执微温景色,这么吃的工夫会愈加香脆可口。

干锅菜花的特质在于它的香辣和干爽,颠倒合适搭配米饭简略其他主食一齐享用。若是您可爱更丰富的滋味,还不错尝试添加一些培根、五花肉片等食材来加多风姿。但愿您能享受这说念可口好菜!若是有任何疑问,请随时发问。

发布于:山东省